“怪鱼”竟被做成酸菜鱼！猎奇式吃播几时休？

近年来，吃播文化兴起。在短视频平台上，经常能看到有博主发布各类美食吃播的视频，这些短视频让人们见识了不同地区的特色美食，也传播了美食文化。

然而，一些美食主播为了吸引点击量，竟然触碰法律红线，发布猎奇式吃播。

猎奇式吃播可能危及生命健康

近期，一种名为鳄雀鳝的“怪鱼”在我国多地频频出现。它是世界上最凶猛的肉食性淡水鱼之一，能长到2米长、上百斤。它的卵有剧毒，误食危险，肉质粗糙，却有主播把它做成酸菜鱼。

央视财经记者在短视频平台搜索“吃播”相关内容，发现将食材新奇性作为卖点的博主不在少数。许多博主还会把视频中最吸引眼球的食材作为视频封面图，并加上“百年一遇”“全网首吃”等极限词语强调食材特殊，吸引用户点击观看。

鳄雀鳝能吃吗？

对此，南京江豚保护协会技术专员丁兆宸表示，雌性鳄雀鳝在繁殖期的时候，卵巢有剧毒，通过吃掉鳄雀鳝来控制数量的想法是有危险的。

流量至上催生猎奇式吃播

吃播起初是主播一边直播吃饭一边与粉丝聊天互动。随着引入了粉丝打赏、直播带货、商家广告等机制，吃播逐渐成为一个新兴行业。

由于入门容易、变现快，吸引了越来越多的主播投身吃播。在激烈的竞争中，一些视频创作者为博流量，开始了猎奇式吃播。

例如，以记录“乡村美食”为名，发布一些生吃活鱼、昆虫、野生菌等内容的视频。然而，此类“吃播”隐藏着极大的健康风险。生吃肉类、鱼虾、昆虫类，存在感染寄生虫的风险。而生吃野生菌则有可能引起中毒甚至死亡。

甚至有主播开始利用大量猎奇心态制作吃稀有食材的视频。

此外，随着行业竞争越演越烈，一度出现了以夸张食量和吃相争夺流量的“大胃王”“暴饮暴食”式吃播，并催生出假吃、催吐等行业乱象。

专家指出，发布传播此类吃播视频的人违反了相关的法律法规。

中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍表示：“《网络主播行为规范》中有一个明确的规定，有可能引起他人生理不适的视频，也不适合在互联网传播，所以也可能被平台依法判定是违规视频。因为他的行为本身是一种危险行为，在观看主播的人群中，有一些人可能会去模仿。”

2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式颁布，严令禁止制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的内容，否则监管部门将给予停业整顿、处一万元以上十万元以下罚款等行政处罚，并追究包括主播在内的相关人员和责任人员法律责任。“风靡一时”的“大胃王”吃播类视频被叫停。

专家还指出，猎奇式吃播不但对野生动物保护产生不良影响，还会危害短视频行业的健康发展。

中国传媒大学网络法与知识产权研究中心主任王四新表示：“为了追求流量、点击率，获得更好的商业变现模式，很多吃播播主在吃的方式、素材上去猎奇，去满足人们的好奇心，不断铤而走险。”

延伸：六问“怪鱼”鳄雀鳝

一、“怪鱼”究竟是什么?

“怪鱼”是鳄雀鳝，是雀鳝的一种，分为大雀鳝属和雀鳝属。大雀鳝属为鳄雀鳝、古巴雀鳝、热带雀鳝，雀鳝属分为斑雀鳝、佛罗里达雀鳝、长吻雀鳝、短吻雀鳝。

鳄雀鳝是雀鳝里面最具代表性的，也是市场上最常见并且最廉价的。入侵中国河道的雀鳝和纪录片里的大体形雀鳝基本上就是它，这种雀鳝生长速度极快，攻击性在雀鳝里面算比较强的。

鳄雀鳝是雀鳝目、雀鳝科、大雀鳝属动物，学名是Atractosteus spatula，又名“幽灵火箭”“福鳄”“大雀鳝”，是凶猛的肉食性鱼类。

主要特征是：

1.体长可达3米，身体呈长筒形，背部呈褐色或橄榄色，腹部为浅色；

2.全身布满菱形鳞片，最显著的特征是上下颚密布锋利的齿且嘴较短；

3.鱼鳔不仅能提供浮力，还进化出与肺相同的功能，可以进行呼吸，离水后依然能存活两个小时；

4.通常生活在淡水水域。

二、鳄雀鳝的繁殖能力何以惊人？

鳄雀鳝的繁殖能力惊人，每年的5月到8月是交配产卵的时间。也就是说，这是一种有相对稳定发情期的物种。

雌性和雄性鳄雀鳝性成熟时间不同步，分别是11年和6年，成熟雌鱼每年能产下14万—20万枚卵。你没有看错，它产卵的数量是以万为单位的，且产出的卵呈淡绿色，有黏性，能黏附在水草和石头上，只需要7天就能孵化。

实际上，鳄雀鳝的繁殖对外界环境的要求极高。春夏来临之际，气温逐渐升高，水温也随之上升，鳄雀鳝就开始准备繁殖，待到水温达到20℃—28℃且水位足够高时，鳄雀鳝就会爬到长满水草的浅滩上开始繁殖。

在北美，由于天敌会将鳄雀鳝产在石头或水草上的卵吃掉，所以鳄雀鳝的卵存活率很低，使得它没能泛滥。但在中国，缺乏鳄雀鳝的天敌，且有温暖湿润的环境，卵的存活率将会达到一个更高的数值。

试想一下，按照卵1/20的存活率，7天之后，水域中将会有7000只幼型鳄雀鳝，很难想象水域中存在几十条甚至几百条鳄雀鳝同时繁殖，将会给水体生态系统带来多大危害。

三、鳄雀鳝为什么能生存那么久？

鳄雀鳝拥有一副“重型铠甲”，硬度与人的牙齿相当；它本性凶残，是个不挑食的主儿，几乎水里所有的活物它都吃，一天要吃掉几十斤的淡水鱼，相当于它的体形重量。

鳄雀鳝能吃的秘诀，在于它的牙齿没有咀嚼功能，它们的进食只能靠吞以及特殊的消化系统，能一边排泄一边吃。

四、鳄雀鳝为何在我国多地出现？

鳄雀鳝天然栖息地最早在北美、欧洲、印度以及非洲等地区，但现在主要分布于北美东侧、中美和古巴。

在我国，鳄雀鳝属于一个外来物种。它是从哪里来的呢？一是鳄雀鳝作为观赏鱼被引进来，并实现繁殖；二是温暖气候适宜鳄雀鳝生活。

随着鳄雀鳝体形增大，喂养成本也逐渐增大，部分人会将之放生或丢弃，鳄雀鳝长期在当地湖中生活下去，因其缺乏天敌，加之其肉食习性，它会将湖中的鱼类捕食殆尽，被鱼类当作食物的藻类就会大量繁殖，导致水体缺氧，严重破坏水体生态系统。如果有人发现要及时联系当地管理部门，由当地管理部门上报、捕捞，并采用合适的方式处理。

《中华人民共和国刑法》第三百四十四条规定，违反国家规定，非法引进、释放或者丢弃外来入侵物种，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。《中华人民共和国生物安全法》第六十条第三款规定，任何单位和个人未经批准，不得擅自引进、释放或者丢弃外来物种。《水生生物增殖放流管理规定》第十条禁止使用外来种、杂交种、转基因种以及其他不符合生态要求的水生生物物种进行增殖放流。

如果不想养了，可以交由当地的农业主管部门统一处理；如发现有人放生或丢弃，涉嫌犯罪，将依法移送司法机关，追究刑事责任。

五、抽水捕捞鳄雀鳝，合适吗？

河南省汝州市、山东省青岛市等发现鳄雀鳝的地方，通过抽干湖水的方式捕捞鳄雀鳝赚足围观者的眼球，俨然成为新“网红”。

当然，这种捕捞方式需要抽干湖水，在面对湖面比较宽大的时候，就会存在费时费力，容易让人认为耗资过大、涉嫌浪费资源。

那还有其他办法捕捞吗？有人建议垂钓捕捞，且认为这是一种经济成本较低的方法。同样，面对湖面过大、鱼体较小且对数量不明的情况下，存在耗时长、清除结果不明的弊端。

鉴于鳄雀鳝作为一个具有凶猛肉食性的外来物种，为了国家生物安全和保护本地物种的多样性，抽干湖水、加上彻底消杀处死鱼卵的方法不啻是一种最彻底的消除鳄雀鳝入侵的最好方式。

这种捕捞方式也是一堂很好的讲述生物入侵与生态安全的公益课堂，有利于培养公众的生物安全意识。况且，今年8月1日施行的《外来入侵物种管理办法》第二十三条规定，外来入侵水生动物的治理，应当采取针对性捕捞等措施，防止其进一步扩散危害。

六、鳄雀鳝能吃吗？

答案是否定的。

一方面，虽说鳄雀鳝的鱼肉没有毒，但肉质粗糙，很柴，远不如普通鱼肉吃起来美味，有人说，鳄雀鳝就像是裹着孜然的拖鞋一般，让人难以下咽；

另一方面，鱼卵及内脏有剧毒，且加工处理鱼鳞和内脏较为麻烦，营养价值不高，所以不宜食用。有毒的鳄雀鳝鱼卵和内脏也不能随便乱丢弃，最好的办法是掩埋，以免污染水源。

另外，鳄雀鳝在受到惊吓时，会攻击人类。

来 源 | 央视财经、南方日报（作者黄闻睿，系河南大学生命科学学院硕士研究生）

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本期编辑 刘雪莹

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